Polarimètre-saccharimètre à Pénombre De Laurent

Polarimètre/saccharimètre à pénombre du 19e siècle. Adaptation pratique du polarimètre destinée à mesurer le taux de sucre d'une solution, il a été inventé par Léon Laurent (1840-1909), qui a aussi laissé son nom à un autre appareil : un polarimètre à pénombre, présenté à l'Académie des Sciences en 1874 et dont découle le saccharimètre, présenté par Cornu en 1882. Laurent est le neveu et successeur (en 1872) de Henri Soleil lequel a, en 1849, repris une partie de la fabrique d'instruments scientifiques créée en 1819 par son père Jean-Baptiste, inventeur du saccharimètre portant son nom. Laurent cèdera en 1892 à Amédée Jobin sa société, qui deviendra Jobin-Yvon en 1923. 
Le polarimètre de Laurent, offre trois utilisations : déterminer le pouvoir rotatoire spécifique de différentes substances; déterminer la concentration d'une substance optiquement ; mesurer la concentration en sucre d'une solution (le polarimètre devient alors un saccharimètre). Pour ces trois utilisations, une source lumineuse (lampe à vapeur de sodium) est nécessaire.
Inscription gravée près de l'oculaire : Laurent succr. de Soleil / rue de l'Odéon, Paris.

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