Josse-Lambert (Hubert) Bellis, né à Bruxelles le 6 janvier 1831 et mort à Schaerbeek le 16 avril 1902, est un artiste peintre et peintre décorateur belge. Il réalise principalement des natures-mortes. Fils de Jean Lambert Bellis et de Jeanne Marie Possé (ou Gossé), Hubert Bellis étudie de 1846 à 1857 à l'Académie royale des beaux-arts de Bruxelles où il fut élève de François-Joseph Navez et de Henri de Coene. Bellis se marie avec Ernestine Josephine Haentjens et s'installe comme peintre décorateur. Il fonde une entreprise avec son frère Charles-Louis en 1857 au n° 31 du quai au Bois à Brûler à Bruxelles. En 1858, il crée L'Effort, un atelier libre pour artistes peintres au premier étage de l'entreprise. Le futur peintre renommé Guillaume Vogels est engagé comme décorateur par les frères Bellis. Il devient élève de l'école de peinture, tout comme entre autres Jean-Baptiste Degreef. Bellis voyage beaucoup, tant en Belgique qu'à l'étranger, pour la réalisation de contrats liés à son entreprise. En 1883, il effectue un voyage à Amsterdam en compagnie de James Ensor et de Guillaume Vogels. Hubert Bellis remporta une notoriété après 1875 avec ses natures-mortes réalistes et quelques portraits. Ses natures-mortes sont composées de fleurs, de fruits et de crustacés. Ses premières réalisations étaient plus conventionnelles. Au fur et à mesure de l'évolution de sa carrière, il se libéra des compositions surchargées et peignit des natures-mortes sans ornements. Ces nouvelles compositions renforcèrent sa renommée. Il peignit des roses, des géraniums ou des chrysanthèmes dans des pots bruns et sales, des oursins et crevettes fraîchement pêchés sur des simples assiettes, ou les restes d'une fête de carnaval.