Il faisait partie d’une importante famille d’artistes. Son grand-père était le peintre Théodore Joseph Canneel. Son père et ses enfants étaient également artistes.À sa naissance, le 18 août 1882, Eugène reçut le nom de sa mère Marie Eugénie Emilie Van Langhenhoven. Il porta le nom d’Eugène Théodore Emilie Van Langhenhoven jusqu’au mariage du couple en 1885. Après le mariage de Marie avec Jules-Marie Canneel son nom changea en Canneel.
Eugène Canneel se maria en 1913 avec Jeanne Claes. À cette époque, sa mère était déjà décédée. Un de leurs enfants était l’architecte de jardins Jean-Marie Canneel Claes. Il déménagea de nombreuses fois, mais en restant toujours dans les environs de Bruxelles.Eugène Canneel étudia à l’Académie de Saint-Gilles et à l’Académie des Beaux-Arts de Bruxelles. Parmi ses professeurs figurent notamment Alfred Cluysenaar, Alphonse de Tombay, Julien Dillens, Charles Van der Stappen et Victor Rousseau.Il exposa à de nombreuses reprises à Bruxelles, Anvers, Gand et Liège, mais également à Paris. En 1925 il participa à l’Exposition des Arts Décoratifs et y présenta Joies du printemps pour laquelle il fut médaillé.
Eugène Canneel fut, entre autres, membre du « Cercle Artistique et Littéraire de Bruxelles » et fut un des membres associés de la « Société Nationale des Beaux-Arts de Paris ».
Outre la sculpture, Eugène Canneel fut également actif en création de médailles. Il illustra notamment une médaille en 1930 pour les 550 ans d’existence de la Guilde.la sculpture avec le socle mesure 158cm hors socle 113cm