Né en Grèce d’une famille française, il fait ses études aux Beaux-Arts de Paris sous l’égide d’Antoine Bourdelle pour la sculpture et Bernard Naudin pour la peinture.
Il commence à exposer au Salon des Indépendants en 1920, puis au Salon d’Automne et des Tuileries.
En parallèle, il dessine des meubles et des affiches.
Il est connu en 1933 pour avoir brûlé plusieurs centaines de ses tableaux afin de renouveler son art.
A partir des années 1935 sa notoriété est mondiale et il expose sur tous les continents.
Certains critiques voient en lui un peintre majeur et ses œuvres sont présentes dans de nombreux musées.
Jean de Botton est inclassable, surréalisme, cubisme, fauvisme .. Il explore tous les courants créant ainsi son propre style.
Josephine Baker fut l'un de ses modèles favoris