"Nécessaire de caviste :Pèse-vin En Argent Dans Son Coffret"
Necessaire fe caviste contenant un pèse-vin avec son thermomètre dans leur coffret en bois, le pèse-vin est poinçonné d’une pomme de pin d’Augsbourg du XVIIIe siècle, et les graduations sur la tige permettaient par des contrôles successifs de vérifier l’évolution de la vinification, pendant que celle-ci était opérée en tenant compte de la température extérieure