Japon, début XXe.
Les feuilles de papier composant les pochoirs japonais sont confectionnées à base d'écorces de mûriers. Elles sont collées les unes aux autres avec du jus de kaki fermenté. C'est cet extrait de kaki qui donne au katagami cette couleur brunâtre et qui le protège des moisissures. L'assemblage ainsi obtenu est ensuite minutieusement découpé à la main afin de faire naître les motifs qui seront imprimés sur les textiles destinés à la confection de vêtements et notamment ceux des kimono.