Guyot est attiré dès l'enfance par le monde des animaux. La première exposition de ses œuvres n'aura lieu qu'en 1970. Pourtant il a commencé à exposer au Salon des Artistes français dès les années 1900.
Apres la guerre de 14, il expose dans divers salons et devient membre du Groupe des 12.
Ses œuvres ont été acquises par de nombreux musées.