"Art populaire alsacien Moule à Kouglof d’époque XIXe siècle cuisine"
Moule à kouglof (en alsacien : Kougelhopf )Cuivre repoussé à bord ourlé
Alsace, époque Napoléon III
H. 14 ; 28 cm
Montage à queue d'arronde
Poids: 1kg
Ce moule traditionnel alsacien a une forme haute, cannelée et creusée en son milieu afin de diffuser une chaleur régulière au cœur de la pâte levée de la brioche. Il peut être en tôle émaillée, fer-blanc, souvent en terre cuite émaillée et plus anciennement en cuivre.
Cette brioche traditionnelle alsacienne était faite lors des célébrations de mariage, Noël, fêtes de village et autres événements familiaux
Rapport de condition:
Très bon état général, manque le petit anneau
Le Magazine de PROANTIC
TRÉSORS Magazine
Rivista Artiquariato