Saint Timothée était un compagnon de Paul de Tarse lors de ses voyages missionnaires ; Paul de Tarse l'aurait fait évêque d'Éphèse ; il est le saint patron des malades de l'estomac. Il est vénéré comme saint par l'Église catholique qui célèbre sa mémoire le 26 janvier et par l'Église orthodoxe qui se souvient de lui le 22 janvier.