Le Cake-Walk ou Cakewalk est une danse apparue dans les plantations de Floride dans les années 1850durant lesquelles les esclaves parodiaient la démarche altière de leurs maîtres blancs. Par la suite, de véritables concours de marche (Prize Walks) furent organisés à la fin du xixe siècle et se tenaient généralement lors de rassemblements sur les plantations du sud des États-Unis en présence des planteurs eux-mêmes. Différents prix étaient alors attribués au champion dont un gros gâteau de farine de maïs, enveloppé dans une feuille de choux, qu'on appelait le hoecake1. Divers noms existent alors pour cette forme originale de danse (Chalkline Walk, walk-around). À l'issue d'une représentation de la forme originale de la danse à l'Exposition universelle de 1876 à Philadelphie, un énorme gâteau a été attribué au couple gagnant. Par la suite, on pouvait voir cette forme de danse dans les minstrel shows, mais exclusivement exécutée par des hommes jusqu'en 1890. Ensuite, l'autorisation des femmes dans le casting a rendu possible toutes sortes d'improvisations à cette « marche », pour évoluer vers une danse caricaturale, qui est devenue très populaire à travers le pays. (Informations Wikipédia).