Historiquement, les appelants servaient à attirer les oiseaux aquatiques lors des chasses en marais et en étang. Ces objets, au-delà de leur usage fonctionnel, sont devenus des symboles de la chasse traditionnelle et de l’art populaire français. Ils sont souvent associés à la poésie visuelle de la nature, comme évoqué dans les écrits de Jacques Rouré, où la faune sauvage et les paysages aquatiques se rencontrent dans un ballet de mouvements et de sons.