Louis Toffoli est né en 1907 d’un père italien et d’une mère slovène. L' artiste a vécu la plus grande partie de sa vie en région parisienne sur les bords de Marne à Charenton-le-Pont. Ses œuvres sont exposées dans les Musées du monde entier: au Brésil, en Allemagne, aux Pays-Bas, Maroc, Israël, USA. En 1930 il devient modéliste auprès du célèbre couturier Denis Kalman. À partir de 1935, Louis Toffoli expose ses œuvres dans différents salons et participe à des concours. Il obtient le premier prix lors du concours organisé par le ministère des Colonies au cours de la même année. De même, il a reçu le deuxième prix d’un concours international. puis un deuxième prix organisé par la Société des Nations. Puis d'autres prix suivront, qui récompenseront son grand talent. Louis Toffoli est décrit comme un grand maître de la lumière, il s'amuse avec la transparence et les formes, c'est une peinture puissante et très poétique. Ses couleurs sont chaudes comme le soleil de l'Italie et pures sans artifice. Les trois thèmes de prédilection de l’artiste : les métiers, les voyages, la maternité. Il a utilisé plusieurs méthodes de travail pour valoriser son art : l'affiche, la peinture, la lithographie et la tapisserie. Il se qualifiait lui-même de post-cubiste. Cinq ou six livres lui sont consacrés. Jacques Chirac, président de la République, lui a remis en 1987 la Croix de chevalier de la Légion d'Honneur. Quelques-unes de ses toiles sont visibles à la Galerie Perahia, 24 rue Dauphine Paris VIe. Louis Toffoli s'est éteint le 18 février 1999 à Créteil.