Grellet produit des affiches publicitaires lithographiées comme À la Place Clichy et Au Bon Marché (1900). Il conçoit le personnage du « Docteur Valda » pour les pastilles du même nom4.
Dans les années 1920, il collabore aux albums de la société de « L'Estampe moderne » dirigée par Octave Bernard, soit de nombreuses eaux-fortes originales en couleurs et des enluminures au pochoir, qui mettent en scène des jeunes femmes élégantes dans un style « boudoir ».
Notre oeuvre signée en bas à gauche Georges Grellet est encore dans son cartonnage d'époque.