Jacques Adrien Sauzay fût l'élève du grand peintre italien Alberto Pasini qui l'initie à la peinture de paysages. Il s'adonna complètement au paysage, la Sologne dont il adore la sauvagerie, les arbres aux formes bizarres, les vieilles maisons délabrées, les bords de la Seine dont les brumes aux effets vaporeux le séduisent.
En 1863 Le comte de Moüy s'était rendu acquéreur de ‘’l'Étang de Bobigny’’ et en 1870, l'empereur le faisait entrer dans sa collection particulière avec ‘’une vue du Village de la Garenne’’. C'est à partir de 1863 qu'il participe à tous les salons de peinture à Paris où il obtient les récompenses suivantes :
1880, mentionné au salon de Paris
1881, médaille 3e classe au salon de Paris
1883, médaille 2e classe au salon de Paris (Hors concours).
Il participe également aux expositions universelles de Paris, où il obtient en 1889, la médaille de bronze et en 1900, la médaille de bronze.