Issue de la bourgeoisie grenobloise, Henriette Gröll épouse en 1927 Pierre Dalloz qui sera un des fondateurs du maquis du Vercors. Le couple s'installe à Paris en 1929, et elle ne cessera d'alterner séjours à Paris et retours à la belle saison dans la maison familiale de Sassenage, jusqu'à ce qu'elle s'y retire en 1976, et y meure en 1996.
Elle est inhumée auprès de son époux au cimetière du Bourg à Sassenage. Sa grand-mère Eugénie Gruyer-Brielman (1837-1921), peintre de talent, lui a donné le goût des arts graphiques.
C'est en découvrant sa boîte de peinture qu'elle aborde la peinture à l'huile dès 1920. Plus tard, pendant près de 3 ans, elle passera de longues journées à copier les chefs-d'œuvre du Musée du Louvre.
A ses débuts, elle reçoit le soutien d'Andry-Farcy, peintre et conservateur de musée, notamment dans ses articles du journal Le Petit Dauphinois. Pour la représenter en portrait, elle fait appel à des photographes prestigieux : Laure Albin-Guillot (1947), Gisèle Freund (1950)...Salons et expositions
Après avoir exposé à Grenoble, elle expose à Paris, notamment : Au Grand Palais pour la Société du Salon d'automne : 19 fois de 1923 à 1970. Au Salon des indépendants : 4 fois de 1924 à 1936. Au Salon des Tuileries : 19 fois de 1930 à 19553. À plusieurs salons des femmes artistes modernes ou des femmes peintres, de 1932 à 1972 : en 1960, elle est l'invitée d'honneur du 76e Salon de l'Union des femmes peintres et sculpteurs, graveurs, décorateurs, qui se tient au Musée des Beaux-arts de la ville de Paris.
En février 1937, au salon des femmes artistes d'Europe au Jeu de Paume.
En 1953 elle obtient la médaille d'argent au Grand prix des beaux-arts de la Ville de Paris. À la galerie de Berri (1938).
Des galeristes lui consacrent des expositions personnelles : galerie Le portique (juin 1933), galerie Charpentier (19478,9, 195010,11.), galerie Katia Granoff (1953, 1955, 1957, 1961), galerie Jean Giraudoux (1960, 1961), galerie Jansen (1973). Elle expose aussi à l'étranger : Bruxelles, Genève, Londres, Stuttgart.
Expositions posthumes Après sa mort, des hommages lui sont rendus : En 1997 à l'hôtel de ville de Sassenage.
Par le Musée Mainssieux de Voiron qui présente en 2001 la première rétrospective de son œuvre, et qui l'inclut en 2003 dans son exposition Femmes peintres en Dauphiné, XIXe et XXe siècles. De novembre 2006 à mai 2007, à l'occasion du centenaire de sa naissance, par le musée de l'Ancien Évêché, musée départemental (Isère).
À Grenoble par la galerie Vaujany en 2015.
Dimensions avec cadre 75 x 65 cm avec cadre