Golfe Persique: Dallah En Cuivre Finement Ciselé

Beau et grand modèle de Dallah (دلة en arabe), en cuivre finement ciselé. Golfe persique, probablement Iran; dans la deuxième moitié du XIXème siècle. Traces de dorures.

Ce Dallah, comme tous les autres modèles, présente un corps bulbeux se rétrécissant à la taille pour s’évaser vers le haut. Le couvercle est surmonté d’un fretel en laiton. La caractéristique la plus distinctive pour reconnaître un Dallah est son long bec en forme de croissant et son anse sinueuse. Sublime fixation de la anse sur le corps et le couvercle. Système de pivot du couvercle encore bien fonctionnel.

Le modèle présenté ici se distingue des autres Dallah en circulation par la qualité et la quantité de ces ciselures. De la base au couvercle, en passant par la anse et le bec, rien n’a été laissé pour compte. Nous pouvons y observer un total de quatre frises. Ces frises sont toutes décorées de forme traditionnelles, géométriques ou végétale. Des petits oiseaux sont aussi à observer sur la frise supérieur (cf photo). 
Sa taille (40cm) et son poids (2.4kg), font aussi de ce Dallah un modèle de prestige.

Deux défauts à signaler: un petit trou sous la frise inférieure, le bec légèrement fendu.

Un Dallah est une cafetière arabe traditionnelle utilisée pour préparer et servir le café dans la péninsule arabique et le golfe persique. De par son association intime avec le rituel du café, le dallah est un objet identitaire fort pour les populations arabes et du golfe, lesquelles en font l’allégorie de leur tradition d’hospitalité. Les origines du Dallah ne sont pas connues avec certitude. Il est probable qu'il apparaisse au cours du XVIème siècle lorsque le café se diffuse dans l'Empire Ottoman, bien que sa forme si spécifique puisse n'apparaitre qu'au milieu du XVIIème. En tout état de cause, le dallah est postérieur au cezve turc et plus encore à la jebena éthiopienne. Le Dallah est indissociable du café arabe. Celui-ci relève de la tradition d'hospitalité des populations arabes et du golfe, bien qu'il soit également associé aux événements festifs comme les noces. Il s'agit de la première boisson servie aux invités, accueillis par la proposition « entrez prendre un café », indépendamment des autres mets et boissons proposés. Tout manquement au rituel attaché au service du café, ou toute réticence à en proposer, peut-être perçue comme un manque de respect vis-à-vis de l'invité. Le Dallah, étroitement associé à ce moment, est donc emblématique de l'identité des populations arabes et du golfe : il est exposé avec fierté dans les foyers comme symbole de leur hospitalité. Le café arabe et avec lui le Dallah est reconnu au titre du patrimoine culturel immatériel de l'Arabie saoudite, des Émirats Arabes unis, d'Oman et du Qatar depuis 2015.


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