Elle se de is sent pour pouvoir séparer le dormant de la saucière.
Chaque pièce est poinçonné de la tête de vieillard, poinçon de garantie en vigueur de 1819 à 1838. Ils portent également le poinçon de maître losangique contenant HPB sous une coche sommé d'une hermine.
La paire pèse 1650 grammes .