"Coupe-chocolat Ancien Bois Copeaux Couteau Art Populaire XVIIIème Siècle"
Coupe-chocolat en bois (pour faire des copeaux de chocolat*), couteau à levier anthropomorphe profilant un personnage stylisé, manche en bois tourné, travail d'Art Populaire d'époque XVIIIème siècle.
Ce coupe-chocolat est en bon état général. La lame est marquée (illisible).
A signaler : légères traces d'oxydation sur le fer, fentes et accidents du temps sur le bois, usures d'usage voir photos.
* Durant l’Ancien Régime, on consomme surtout le cacao sous forme de chocolat chaud. On prépare de la pâte de cacao avec les fèves. Puis, on y ajoute du sucre de canne et des épices, avant de presser la pâte dans des moules en bois ou en étain. De ces moules sortent ainsi des plaques de chocolat, que l’on coupe ensuite en large copeaux. On laisse ensuite fondre ces copeaux dans de l’eau (ou du lait) dans une chocolatière, avant de faire mousser le tout grâce à un moulinet. Le chocolat chaud est alors prêt à être déguster. Le chocolat est ainsi un breuvage très épais, que l’on accompagne généralement d’un verre d’eau…
Dimensions
Largeur max 17 cm / épaisseur 4,5 cm
Longueur 35 cm / couteau 24 cm
Référence : 400 326
Toutes les photos sont sur :
www.antiques-delaval.com
Le Magazine de PROANTIC
TRÉSORS Magazine
Rivista Artiquariato