Ils sont dans un excellent état de conservation. Chaque lame est marquée d'une marque de coutelier (étoile couronnée)et du mot "ATH".
Certains manches sont gravés des initiales IBD et parfois d'une gravure qui rappelle l'étoile sur les lames .
D'apres leurs style , forme et la nature des lames , ils sont parfaitement datables entre 1700 et 1740.
Il est absolument rare de trouver une si belle série de grands couteaux d'époque Louis XIV possédant toujours leurs lames d'origine .
L'ensemble pèse près d'un kilo.