Orphelin, il passe son enfance à Aarschot, où il suit très jeune des cours de dessin. Il étudie à l'Académie de Louvain (Constantin Meunier) et, pendant son service militaire, à l'Académie d'Anvers. Il poursuit ses études au NHISKA. En 1901, il reçoit le Prix N. de Keyser. Il visite Rome et fait ses débuts aux Salons de la Triennale en 1897. À partir de 1903, il enseigne à l'Académie d'Alost, s'installe à Grimbergen en 1906 après son mariage, puis à Schaerbeek en 1914. Il meurt dans un tragique accident en 1929.
D'abord peintre animalier, ses portraits, réalisés dans des paysages lumineux et austères, sont remarquables par leur ressemblance. La ville d'Aarschot acquiert une grande partie de son œuvre et une rétrospective est organisée à l'abbaye d'Averbode en 1974. D'autres œuvres de son œuvre sont exposées à la mairie d'Alost.
Sources:
PAS, W. & G., « ARTO : Biografische Lexicon Plastische Kunst in België », De Gulden Roos, Anvers, 2000 «Tentoonstelling der schilderijen uit de verzameling Ernest Vanden Panhuysen», Aarschotse Kring voor Heemkunde, 1965 Coeck A., Gerits T.J., Van Gelder S., « Retrospektieve Ernest Vanden Panhuysen (1874-1929) : Bij de honderdste verjaring van zijn geboorte », Reliure de manuel – 1974