"GRAND PLAT DE VENAISON EN ETAIN - DOUAI, XVIII ème s"
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Grand PLAT rond enétain à bord mouluré, dit de venaison.
Poinçon deville : double palme couronnée.
Poinçon au M couronné d’uncontrôleur itinérant.
Poinçon de RombaudIgnace FLAMENT reçu maître en 1741 : marteau couronné / R.I.F / 1762.
Diamètre :42,3 cm.
DOUAI, Entre 1762 et 1773
En bon état et patine foncée, deux infimes fentes de 3mm environ au bord et quelquesn taches sont cependant signalées.
Le plat de venaison, toujours de grande dimension, servait à la présentation "au naturel" de gibiers ou volailles, il repartait ensuite à l'office pour être découpé et préparé pour sa consommation.
Bibliographie : « Etains deDouai » - Musée de la Chartreuse, 1986
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