Maurice Sérullaz, né à Paris le 19 janvier 1914 et mort en Corse le 14 août 1997, est un artiste peintre, historien d'art et critique d'art, chargé de cours à l'École du Louvre et professeur d'histoire générale de l'art à l'université. Peignant dès l'âge de quatorze ans, il réalise de nombreux travaux pour le décorateur Dumas.
En juin 1940, avec Jacques Jaujard, directeur des musées nationaux, et René Huyghe, il organise la mise en refuge dans le Midi de la France de 700 toiles du musée du Louvre (dont La Joconde)
Premier conservateur du musée national Eugène-Delacroix , il organisera l'exposition célébrant le centenaire du maître en 1963. Il est affecté en 1957 au cabinet des dessins du musée du Louvre y étant chargé de la collection Edmond de Rothschild, pour y devenir conservateur en chef du cabinet des dessins en 1968.