L'objet est particulièrement soigné dans sa fabrication, le fourchon et le cuilleron sont en argent massif premier titre 950/1000, la lame du couteau, quant à elle, est en argent massif deuxième titre 800/1000, non pas par économie mais par sophistication pour lui procurer la souplesse qu'elle n'aurait pas pu avoir en premier titre. L'orfèvre à donc éloboré et utilisé les 2 alliages d'argent pour fabriquer ce couvert. Cette complexité témoigne d'une grande maîtrise. La signature "Touron" est celle du coutellier qui fournissait le roi Charles X. Ce couvert témoignant de la période romantique, vers 1880, est dans un très bel état sans éclat, sans defaut excepté un peu d'usure des peintures et des dorures de la porcelaine.
Le couteau mesure 20 cm de long, les autres pièces 19,5 cm. L'ensemble pèse brut 191 gr.