Les "pichets", en faïence à bec verseur, sont munis d'une anse et d'un couvercle en cuivre fixés par deux cercles de même métal. La partie inférieure cylindrique s'encastre dans un grand récipient qui était rempli d'eau chaude.
Les cafetières portent la marque "DAGAND / BREVETE / S.G.D.G. / DELARUELLE SUCr."
Une publicité publiée dans le Didot Bottin (voir photographies) montre ce même modèle de la Maison Dagand, fabricant de cafetières, situé rue Montorgueil à Paris. Fournisseur de l'Hôtel des Invalides, de l'Hôtel du Louvre, de l'Ecole de Saint-Cyr... et récompensé à de nombreuses reprises lors des Expositions Universelles de Paris en 1867, Philadelphie en 1876 et Vienne en 1873.
Un appareil de même modèle était alors visible dans les magasins du Bon Marché et était réputé car "garanti contre la casse au feu, évitant tout nettoyage, avantage inapréciable pour la propreté des comptoirs".