Entre 1845 et 1855, le peintre Brascassat est systématiquement opposé à une jeune fille qui s’appelle Rosa… Dès le début, il y a cette confrontation entre un Brascassat de plus en plus démodé, devant subir des critiques de plus en plus sévères contre lui ; et Rosa Bonheur, la petite jeune qui monte. D’ailleurs, dès le début, elle « fait » du Brascassat : ces œuvres de jeunesse ont une vraie parenté avec celles du peintre.
Il se rendit en Italie et peignit un certain nombre de paysages qui furent exposés entre 1827 et 1835, mais par la suite, il se consacra principalement à la peinture animalière, dans laquelle il acquit sa réputation d'artiste. Son Combat de taureaux (1837) et sa Vache attaquée par les loups (1845) sont considérés comme quelques-uns de ses meilleurs tableaux. Il était connu pour la précision de ses observations et la justesse de son dessin. Il a été élu membre de l'Académie française en 1846. Il est mort à Paris en 1867
Musées sélectionnés Museum of Fine Arts Houston ''A Bull Fight'' (1855) Rijksmuseum, Amsterdam ''Study of a Bull'' (1830) Museum Fine Arts Museums of San Francisco ''Paysage d'animeaux Salon de 1842