-18 grandes cuillères
-18 fourchettes à poisson
-18 couteaux à poisson
-36 grandes fourchettes
-17 petites fouchettes
-18 cuillères moyenne
-18 cuillères à câfé
-18 petits couteaux à fruits (manche nacre, lame argent)
-18 moyens couteaux ( manche nacre, lame acier inox.)
-36 grands couteaux (manche nacre, lame acier inox.)
-1 grand couteau (manche nacre, lame acier inox.)
-1 soupoudreuse ronde
-1 soupoudreuse ovale
-2 grands couverts de service à poisson
-1 louche à sauce
-1 louche à crême
-2 grands couverts de service à salade
-1 grande cuillère de service
-1 pelle à gâteau
-1 pelle à petit fours.
Poinçons minerve et poinçons d'orfèvre " Emile PUIFORCAT".
Poids totale hors couteaux (manche nacre, lame acier), 10 kg 206 gr.