"Poêlon à bouillie, en laiton. Poinçon de dinandier. XVIIIe s."
Bol monté au marteau, rivé sur un cercle plat solidaire de la queue en fer forgé à œil roulé et béquille double. Sur le fond, poinçon de dinandier: SV. Origine: BASSE-NORMANDIE. Nous joignons une cuillère à bouillie, à bord biaisé.
Au XVIIIe et encore au XIXe s. la bouillie reste la base de l’alimentation des enfants comme des adultes des classes sociales les moins aisées. La farine de froment et d’épeautre sert à préparer le pain réservé aux plus riches; l’orge, l’avoine et le sarrasin donnent la farine idéale pour la bouillie appréciée en majorité dans les provinces de l’ouest de la France: Bretagne, Normandie, Maine. Le mélange de lait et de farine, chauffé dans une bassine acquiert une consistance pâteuse. Cette bouillie peut être alors consommée telle quelle à la cuillère, ou recuite dans des poêlons individuels à longue queue.
Diamètre: 15 cm.
Longueur totale: 56 cm.
XVIIIe s.
Très bel état.
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