Il se compose de :
-12 cuillères à potage.
-douze fourchettes.
-12 petites cuillères.
-12 à dessert ou entremets (24p. )
-12 couverts à poisson (24 p. )
-12 fourchettes à huîtres.
-1 louche.
-1 cuillère à ragoût.
-1 couvert à poissons (2 p. )
Total : 100 pièces.