François Simon. (Marseille 1818-1896) est un peintre animalier élève d’Emile Loubon, présent dans les collections du Musée des Beaux Arts de Marseille. Il expose son premier tableau au Salon lyonnais de 1851 puis débute au Salon de Paris en 1853, et participa à l'Exposition Universelle de 1855. Il étudia tout particulièrement l'oeuvre de Claude Lorrain, exécutant lui-même de nombreux couchers de soleil. Les animaux qu'il représente sont de petits portraits peints avec une véritable tendresse. Ses intérieurs d'étable, par la diffusion d'un éclairage savamment étudié, restent ses meilleurs tableaux.
Musées :Marseille, Pontoise, Saint-Etienne, Strasbourg.