Michèle Teysseyre partage ses activités entre l’écriture (particulièrement autour de Venise et du patrimoine latin), les beaux-arts (surtout la peinture) et le cinéma.. Après des études littéraires puis un bref passage dans l’enseignement, elle se consacre à la création artistique. De son intérêt pour l’Antiquité naissent "Saveurs et senteurs de la Rome Antique", consacré à l’art culinaire d’Apicius, suivi de Fêtes romaines antiques avec la latiniste Danielle Porte (Paris IV Sorbonne) puis La saveur de Rome (vagabondage gourmand en terres latines).
Sa rencontre avec Venise est déterminante et lui inspire peintures, livres et films. Elle séjourne fréquemment dans la ville, notamment pour ses travaux de recherche à la Biblioteca nazionale Marciana. Son roman "Moi, Veronica Franco, courtisane à Venise" (Grand Prix littéraire de la Ville de Toulouse 2007) a inspiré la création musicale Musiques pour une courtisane vénitienne par l'ensemble Ritratto dell'Amore en 2013. Son deuxième roman "La Tintoretta (soit Marietta Robusti) a fait l’objet d’une lecture musicale par le comédien Didier Sandre et l’ensemble baroque Les Passions en 2012. Elle publie ensuite "Monsieur Riquet", roman historique inspiré de la vie de Pierre Paul Riquet, créateur du Canal du Midi. Elle est également co-auteur du film documentaire de Jean Périssé, La Fabuleuse Histoire de monsieur Riquet (2014), avec Bernard Le Coq en rôle-titre. Par ailleurs, elle anime des cycles de conférences, notamment sur la civilisation antique et Venise (Université Toulouse - Jean Jaurès)