"Le Cuisinier Moderne"
Le Cuisinier Moderne, les secrets de l'art culinaireÉdition originale 1887
Paris, Garnier Frères, grand in-4, 2 tomes, 278 pages.
Ouvrage complet illustré de 60 planches (330 dessins)
Un cachet reproduisant la signature de l'auteur.
Le meilleur ouvrage de l'époque sur l'art culinaire.
Ces deux exemplaires ont appartenus à Monsieur Émile Pagès, Patissier-Confiseur au 14 avenue de l'Opéra à Paris.
Nombreuses rousseurs claires, papier solide. Très bon état général de l'ensemble
Couverture cuir et percaline.
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